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2012年4月22日 (日)

ジェラール・フィリップ

ジェラール・フィリップはフランス・カンヌ出身の俳優で、1940年代後半から195...

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2012年4月20日 (金)

小澤征爾のポートレート

この小澤征爾のマーラーの交響曲のLPはとても誇らしかった。一流レーベル、ドイツグ...

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2012年4月20日 (金) | | コメント (0) | トラックバック (0)

2012年4月15日 (日)

天然酵母（２）

発酵力を強くするため、果物で作った酵母液を強力粉と合わせて中種を作る。気温が低い...

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2012年4月14日 (土)

天然酵母

天然酵母の培養にはバナナを使う。理由は簡単で、安価で時季を問わず容易に手に入るか...

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2012年4月10日 (火)

パープルヘイズ

早朝、カルミナ四重奏団のコンサートがBSで放送されていた。ヴェレシュやラヴェルの...

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