地平線の向こう側へ

今年の４月からワールドビジネスサテライト（テレビ東京/BSジャパン)のエンディングで流れているMISIA　の「地平線の向こう側へ」は、東京の夜景が映える素晴らしい曲なのだが、市販はされていないようだ。フルでじっくりと聴いてみたいので、関係者の方々、よろしくお願いします。

ぶつぶつ独り言（２）

４６年ぶりの皆既日食まで丁度１ヶ月となった今日、鹿児島はほとんど雨模様であった。NHKのローカルニュースを観ると、皆既日食の時間帯が最も長い悪石島では、空梅雨で水不足のため、ツアー客用に飲料水を島外から船で搬入する様子が映し出された。久しぶりの日食、しかも皆既日食とあっては、日本中が盛り上がるのも無理はない。

準備万端で世紀のイベントを迎える方々には、まさに水を差すようで誠に申し訳ないのだが、

「日食の当日雨だったらどうすんだ〜。」なんて思ってしまう。

MBCの亀田気象予報士、どうなんですかねぇ？

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ぶつぶつ独り言

足利事件と志布志事件

足利事件で無罪であることが濃厚となり釈放された菅家利和さんが、栃木県警本部長から謝罪を受け、本部長の真摯な態度から栃木県警を許す気になったそうだ。最新のDNA鑑定による結果から足利事件の誤審が明らかになったわけで、進歩著しい最新の自然科学的な手法による結論の精密さに驚かされるばかりだ。裁判の顛末は極めてお粗末と言えるが、栃木県警本部長の謝罪は遅きに失したとしても、多くの人々の理解を得ることができたに違いない。

ところで鹿児島で起きたいわゆる志布志事件である。2003年の鹿児島県議会議員選挙において、立候補者であった中山氏等が、選挙に絡み買収を行ったとして鹿児島県警に逮捕され、取り調べにおいて捜査官に「踏み字」を強要させられるなど、極めて卑劣な方法により起訴されたものだ。

この事件では唯一の証拠とされた供述調書の信憑性を裁判所が完全に否定し、中山氏等１２人全員に無罪判決が言い渡された。この件で当時の鹿児島県警本部長は、県警の理不尽な捜査方法が問題とされたことについて、全く謝罪しなかった。裁判官の心証による結論であり、警察の捜査方法に明らかに合理性が欠如したものではないと県警は考えたのだろうが、当然県民の間に生まれたのは県警に対する不信感であった。

志布志事件では「取り調べの可視化」がクローズアップされ、これをきっかけに捜査段階における適法性が積極的に議論されるようになった。優秀な裁判官による判決も所詮は生身の人間の価値判断である。間違いがあり得るのを前提に、その可能性を消去法によって取り除き、当為なものとして結論づけるしかない。

いよいよ7月下旬には実際に一般人である裁判員が参加する裁判が開始される。我が国の裁判制度の歴史にとってまさにターニングポイントになるわけだが、DNA鑑定などの科学捜査の手法も、裁判員制度も、より真実に近い判決を導くものでなければ意味がない。判決の結果が被告の生命に関わるものあればやり直しは利かない。菅家利和さんが、「私の判決が極刑だったら自分はもうこの世にはいない。」と述べられた言葉が私の脳裏から離れない。

禁断の領域（２）

パンのレシピをネットで調べているうちに、作りたいパンの方向性が見えてきた。天然酵母によるものを是非作りたいと考えた。天然酵母は、以前にブドウで作った酵母の液だねにイチゴを加え、新たに培養したものをそのまま使った。イーストの場合、一次発酵終了まで１時間ほどなのだが、天然酵母はそれが１０時間かかった。

初心者でも見栄えが良く、美味しそうに仕上がるカンパーニュを試そうと決めた。発酵カゴはネットで安いものを見つけたので助かった。全粒粉は、昨今の健康志向の顕れか、普通にスーパーで売られている。二次発酵終了後に発酵カゴの中身を天板の上にそっと置き、切れ目を入れ、強力粉を振りかけたら、一気に期待が膨らんできた。

およそ３０分間オーブンで焼き、取り出したら見事な出来映えであった。基本的にレシピの記述に沿って作れば、無難に仕上がるので、初心者でも問題ない。個人的な意見だが、書店で有名な料理研究家の高い本を買って作るより、ネットのレシピの方が素人目線で工夫を凝らして説明しているので、そちらの方が良いのではないだろうか。

全粒粉が入っているせいだろうか、素朴な味わいで申し分なかった。トーストにしても素晴らしく、満足のできるものとなった。これで的場浩司は私の足下にも及ばないだろう。その日はずっと自己陶酔に浸っていた。

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参考にしたレシピ
カンパーニュ～全粒粉入り～ by *ユウ*
天然酵母のカンパーニュ by lilspring

便秘の話（2）

以前に便秘の話をブログに書いたと記憶する。ヨーグルトを食べると排泄が楽になると、このブログで述べたと思う。確かにヨーグルトもある程度効果は期待できるのだが、「納豆」は更に効果が絶大であることに気がついた。

納豆に含まれるナットウキナーゼが血栓の予防になるというので、納豆を多く摂り始めたのだが、私の場合、朝ごはんには臭いが気になるため、夕食に納豆を摂ることにした。するとどうだろう、翌朝起きた途端にトイレに駆け込むようになった。

考えてみれば、市販の整腸剤には納豆菌が含まれているため、それなりに効果があるというわけで、理にかなっている。納豆は血液サラサラ効果に加え、便通の状態を改善することも期待できるわけだ。現在、便秘とは全く縁がなくなった。