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2011年7月25日 (月)

”なんちゃって”スイートポテト

サツマイモは大好きなのだが、今スーパーに並んでいるのは小振りのものが多い。食べ方であるが、暑いので冷たいスイートポテトが良いのだが、買うと高く付くし、手作りするのも面倒くさい。

私の場合、蒸かしたジャガイモにバターを塗る要領といっしょで、蒸かして冷やしたサツマイモの皮を取り、そのままバターないしマーガリンを塗って食べる。風味はまさにスイートポテト!シナモンシュガーを振りかけたりもする。

そんなとこかな、今日は。

Annouimo
近所のスーパーで買った種子島産の安納芋。小粒なためか、甘さが凝縮されている。


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