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2014年7月21日 (月)

ブルーベリージャム

庭のブルーベリーの木に実が付いた。昨年あたりからジャムを作れる程度の実が収穫できるようになった。低糖にするため、長期の保存は無理だが、量も多くないので、ほどなくジャムはなくなるだろう。アントシアニンの視力改善効果はほとんど期待できないらしい。その代わり、尿路感染症の予防に有益であるようだ。

Berry1
みずみずしいブルーベリーの実

Berry2
もう少し獲れそうだ。

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